Rezept für Energie-Riegel

Menge: 15 Stück

Zutaten

  • 150 Gramm Butter
  • 140 Gramm Honig
  • 70 Gramm Zucker
  • 270 Gramm Haferflocken
  • 80 Gramm Sonnenblumenkerne oder andere Kerne und Nüsse
  • 70 Gramm getrocknete Rosinen, Datteln etc.

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Butter in einem Topf schmelzen. Honig sowie Zucker dazugeben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Topf vom Herd nehmen. Die Haferflocken gut unter die Masse rühren. Nach Belieben Nüsse, Kerne, und die getrockneten Früchte unterheben.

Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (etwa. 20×20 cm) und mit einem Teigschaber oder Löffel festdrücken. Etwa 23 bis 25 Minuten backen. Noch warm mit einem scharfen Messer vorsichtig in ca. 15 Riegel „anschneiden“, sodass sie sich später besser schneiden lassen. Abkühlen lassen. Dann die Riegel komplett durchschneiden. Die fertigen Riegel in Beutel verpacken.

VCP-Blog