Die Burg Rieneck sucht ein*e Küchenleitung (m/w/d)

Die Burg Rieneck steht in der Trägerschaft des Bildungs- und Erholungswerks Burg Rieneck e.V. und ist das internationale Schulungs- und Begegnungszentrum des Verbandes Christlicher Pfadfinderinnen und Pfadfinder (VCP). Sie ist speziell als Gästehaus für Gruppen ausgelegt und bietet ganzjährig Unterkunft und Verpflegung für bis zu 137 Personen, sowie ein umfassendes pädagogisches Programmangebot. Durchschnittlich werden im Jahr 25.000 Übernachtungen im Haus gezählt. Darüber hinaus umfasst das Burggelände einen Zeltplatz für bis zu 100 Personen. Überwiegend zählen zu den Gästen Schulklassen, Gruppen aus kirchlichen Kreisen, Familienfreizeiten, Tagungen, Seminare, Jugendorganisationen, Vereine und Pfadfindergruppen.

Ab sofort oder später suchen wir

Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit (40 Std./ Woche)

Ihre Aufgaben

  • Zubereitung von frischen Mahlzeiten für unseren Jugendherbergs- und Seminarbetrieb –
    ein ausgewogener Speiseplan, der die Bedürfnisse ganz unterschiedlicher Gäste berücksichtigt
  • Kreative Weiterentwicklung unserer vegetarischen und veganen Angebote
  • Durchführung von hauseigenem Catering und Sonderveranstaltungen
  • Unterweisung und Anleitung aller unterstellten Mitarbeitenden
  • Einkauf bzw. Bestellung des täglichen Bedarfs an Waren für die Küche
  • Einhaltung des HACCP Konzepts und der Hygienevorschriften sowie die Verantwortung für die richtige und ordentliche Lagerung von Lebensmitteln
  • Einhaltung der Qualitätsstandards der Küche

Ihr Profil

  • Erfolgreicher Abschluss als Koch/Köchin (m/w/d)
  • Sehr gute Fachkenntnisse, Gefühl (und Liebe) fürs Kochen, Organisationsgeschick
  • Ideenreichtum und Engagement
  • Ausgeprägtes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
  • Gute Umgangsformen und hohe Dienstleistungsorientierung
  • Sie arbeiten gerne im Team und haben Freude am Umgang mit Kindern und Jugendlichen ebenso wie mit älteren Gästen

Unser Angebot

  • Ein unbefristeter Arbeitsplatz an einem spannenden und vielseitigen Ort in einer persönlichen
    und menschlichen Atmosphäre
  • Überwiegende Arbeitszeit am Vormittag bis 14 Uhr, teilweise auch an Wochenenden und
    Feiertagen. Abends zumeist frei
  • Bezahlung entsprechend der Qualifikation nach Tarifvertrag des Diakonischen Werkes mit 13. Monatsgehalt und Altersvorsorge durch Zusatzversorgungskasse
  • Unterstützung bei der Wohnungssuche

Ihre vollständige Bewerbung schicken Sie bitte an info@burg-rieneck.de z. Hd. Herrn Kallmeyer
Burg Rieneck, Schloßberg 1, 97794 Rieneck, 09354 902317

Stellenausschreibung Küchenleitung 2021